L’enseigne, créée en 2002 par Serge Assama et historiquement implantée à Lille, va ouvrir à Lens sa huitième boutique « d’ici à l’été », annonce son service communication, sans pouvoir donner pour l’heure de date précise. Notting Hill coffee fait partie de ces coffee-shops popularisés par les séries américaines, qui proposent une nouvelle façon de consommer le café : expresso, allongé, frappé, etc.
L’enseigne a ouvert en 2015 sa première adresse en dehors de la métropole lilloise : c’était à Arras, place des Héros, en 2015. Et sa dernière boutique en date est née à Villeneuve-d’Ascq.
« Clientèle jeune »
Ce qui a attiré Notting Hill coffee à Lens ? « La possibilité de s’adresser à une clientèle jeune, avec pas mal d’étudiants, comme à Arras, et de proposer des tarifs adaptés à ce type de population », annonce la marque, qui précise « qu’il ne s’agira pas d’un franchisé ». Notting Hill coffee, outre des cafés, propose à sa carte des plats salés (salades, tartes salées, sandwiches) et des pâtisseries (muffins, cookies…) « faits maison ». Non pas sur place, mais au sein d’une nouvelle cuisine centrale en cours de réalisation à Loos.
Combien de salariés pour l’échoppe lensoise ? « Entre deux et cinq », indique le service communication, qui explique être actuellement en phase de recrutement. Et de travaux pour façonner l’identité visuelle de la marque.
Le Notting Hill coffee lensois arrive en lieu et place du Pain doré, qui avait ouvert ses portes en 2016, et les a fermées définitivement à l’automne dernier. Par ailleurs, un salon de thé est toujours annoncé dans la cellule anciennement occupée par le salon Tchip coiffure, boulevard Basly.
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