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LES EPHÉMÈRES DE SAINT JAMES, FOCUS SUR LE RHUM …
C’est l’un des événements du 1er semestre 2023 : la célèbre maison martiniquaise lance le 3e opus de sa collection de rhum agricole brut de fûts, en série limitée. Pour poser la main sur ce collector, les geeks sont déjà dans les starting-blocks. Retour cette belle histoire inattendue ! Fondée en 1765, la maison Saint James, campée […]
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COMMENT LES BARMEN TRAVAILLENT-ILS AUJOURD’HUI L …
Margarita, twist de classiques, création… les professionnels du shaker subliment les saveurs exotiques de la boisson mexicaine à travers différentes directions face à une clientèle de plus en plus amatrice. Pour évoquer leur approche, Barmag a interrogé Jérémie Pasqualin du bar les Coursives à Mulhouse. Déjà deux ans et demi que le chef barman régale […]
The post COMMENT LES BARMEN TRAVAILLENT-ILS AUJOURD’HUI LA TEQUILA ? RÉPONSE DE JÉRÉMIE PASQUALIN (4/4) first appeared on BARMAG.
COMMENT LES BARMEN TRAVAILLENT-ILS AUJOURD’HUI L …
Margarita, twist de classiques, création… les professionnels du shaker subliment les saveurs exotiques de la boisson mexicaine à travers différentes directions face à une clientèle de plus en plus amatrice. Pour évoquer leur approche, Barmag a interrogé Roman Tournay de l’UC-61 à Paris. Ce globe-trotter du cocktail a fait ses gammes dans une vingtaine d’établissements […]
The post COMMENT LES BARMEN TRAVAILLENT-ILS AUJOURD’HUI LA TEQUILA ? RÉPONSE DE ROMAN TOURNAY (2/5) first appeared on BARMAG.
COMMENT LES BARMEN TRAVAILLENT-ILS AUJOURD’HUI L …
Margarita, twist de classiques, création… les professionnels du shaker subliment les saveurs exotiques de la boisson mexicaine à travers différentes directions face à une clientèle de plus en plus amatrice. Pour évoquer leur approche, Barmag a interrogé Gregory Bruneau, de Ayawasca Cocktail Club à Bordeaux Cofondateur de ce bar à cocktails bordelais ambiance jungle et […]
The post COMMENT LES BARMEN TRAVAILLENT-ILS AUJOURD’HUI LA TEQUILA ? RÉPONSE DE GREGORY BRUNEAU (1/5) first appeared on BARMAG.
LA PLACE DU COCKTAIL DANS LE MONDE DU RHUM DE GUAD …
Pour la plupart des consommateurs, qui dit rhum agricole dit Ti’punch ! Aujourd’hui, l’effervescence du cocktail pousse les barmen et les marques de cette île des Antilles françaises à mixer les saveurs fraîches et végétales du rhum agricole sur d’autres univers. Rencontre avec un expert : François Longueteau maître de chai et responsable marketing de […]
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