Profil principal : Restauration/Responsable Restauration
Type de contrat : Saisonnier
Description du poste :
Personnalité de terrain attachée à la satisfaction client, vous avez le sens du management et des compétences de gestionnaire ?
Devenez notre prochain responsable restauration H/F et intégrez la direction du club. En relation constante avec le siège, vous animez une équipe pouvant compter jusqu’à 50 collaborateurs et veillez en permanence à la qualité des prestations fournies aux vacanciers.
Expert à la vision 360°, voici un avant-goût de votre quotidien :
Recrutement et management des équipes de cuisine, salle, économat et bar : embaucher et former les nouveaux collaborateurs, élaborer les plannings, répartir les tâches, organiser le temps de travail
Contrôle du bon fonctionnement des services : s’assurer de la qualité des plats proposés, réguler les flux et prendre en compte les retours client
Pilotage financier du service : garantir l’optimisation des ressources matérielles, analyser et développer le chiffre d’affaires (accompagnement en interne dans la maîtrise des objectifs)
Suivi de l’approvisionnement du site : en collaboration avec le chef de magasin, superviser les achats et jauger l’état des stocks
Planification des plans d’hygiène et de sécurité : expliquer et faire respecter les consignes, appliquer le processus HACCP
!!!!! Possibilité de continuer sur une saison hiver pour obtenir un CDI !!!!
Lieu : Belambra Tignes Val Claret
Langue / Niveau :
Anglais : Notions
Profil principal : Restauration/Responsable Restauration
Type de contrat : Saisonnier
Description du poste :
Membre de l’équipe de Direction du Club et en relation avec la Cellule Restauration du Siège, vous êtes garant de la qualité de la restauration et du bar auprès de nos clients. Missions principales : -Garantir la qualité des prestations restauration et bar, dans le cadre fixé par l’entreprise et veillez notamment à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires au bar.
-Garantir les résultats économiques de votre service (gestion des ressources, maîtrise de la prime alimentaire…) et adaptez en permanence les moyens alloués à l’activité réelle de l’établissement.
-Recruter et encadrer les équipes de cuisine, salle, économat et bar en prêtant une attention particulière à l’organisation et la planification du temps de travail.
-Contrôler l’approvisionnement en marchandises de la cuisine du bar et la gestion des stocks.
-Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.
Lieu : ARC 2000
Niveau d’études min. requis : Bac+2
Profil principal : Restauration/Responsable Restauration
Type de contrat : Saisonnier
Description du poste :
Membre de l’équipe de Direction du Club et en relation avec la Cellule Restauration du Siège, vous êtes garant de la qualité de la restauration et du bar auprès de nos clients. Missions principales : -Garantir la qualité des prestations restauration et bar, dans le cadre fixé par l’entreprise et veillez notamment à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires au bar.
-Garantir les résultats économiques de votre service (gestion des ressources, maîtrise de la prime alimentaire…) et adaptez en permanence les moyens alloués à l’activité réelle de l’établissement.
-Recruter et encadrer les équipes de cuisine, salle, économat et bar en prêtant une attention particulière à l’organisation et la planification du temps de travail.
-Contrôler l’approvisionnement en marchandises de la cuisine du bar et la gestion des stocks.
-Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.
Lieu : ST PAUL DE VENCE
Niveau d’études min. requis : Bac+2
Profil principal : Restauration/Responsable Restauration
Type de contrat : CDD
Description du poste :
Membre de l’équipe de direction du club et en relation avec la cellule restauration du siège, vous êtes garant de la qualité de la restauration et du bar auprès de nos clients.
Missions principales : Garantir la qualité des prestations restauration et bar dans le cadre fixé par l’entreprise et veillez notamment à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaire au bar. Garantir les résultats économiques de votre service (gestion des ressources, maîtrise de la prime alimentaire…) et adaptez en permanence les moyens alloués à l’activité réelle de l’établissement. Recruter et encadrer les équipes de cuisine, salle, économat et bar en prêtant une attention particulière à l’organisation et la planification du temps de travail.
Contrôler l’approvisionnement en marchandises de la cuisine du bar et la gestion des stocks. Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité. Votre profil : Vous êtes titulaire d’un BTS Hôtellerie / Restauration / Gestion et vous disposez d’une expérience réussie de 2 ans minimum dans le management d’une équipe de restauration avec idéalement un parcours préalable dans les métiers de la cuisine et/ou salle et/ou économat. Connaissance de la restauration de loisir et la gestion de volumes importants (600 repas/service) indispensable. Vous avez le sens du service client, des qualités de gestionnaire et de manager ? Ce poste est fait pour vous.
Lieu : 74110 Morzine
Langue / Niveau :
Anglais : Notions
Profil principal : Restauration/Responsable restauration
Type de contrat : Saisonnier
Description du poste :
Membre de l’équipe de direction du club et en relation avec la cellule restauration du siège, vous êtes garant de la qualité de la restauration et du bar auprès de nos clients.
Missions principales : Garantir la qualité des prestations restauration et bar dans le cadre fixé par l’entreprise et veillez notamment à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaire au bar. Garantir les résultats économiques de votre service (gestion des ressources, maîtrise de la prime alimentaire…) et adaptez en permanence les moyens alloués à l’activité réelle de l’établissement. Recruter et encadrer les équipes de cuisine, salle, économat et bar en prêtant une attention particulière à l’organisation et la planification du temps de travail.
Contrôler l’approvisionnement en marchandises de la cuisine du bar et la gestion des stocks. Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité. Votre profil : Vous êtes titulaire d’un BTS Hôtellerie / Restauration / Gestion et vous disposez d’une expérience réussie de 3 ans minimum dans le management d’une équipe de restauration avec idéalement un parcours préalable dans les métiers de la cuisine et/ou salle et/ou économat. Connaissance de la restauration de loisir et la gestion de volumes importants (600 repas/service) indispensable. Vous avez le sens du service client, des qualités de gestionnaire et de manager ? Ce poste est fait pour vous.
Lieu : 20290
Langue / Niveau :
Anglais : Notions
Profil principal : Restauration/Responsable restauration
Type de contrat : Saisonnier
Description du poste :
Membre de l’équipe de direction du club et en relation avec la cellule restauration du siège, vous êtes garant de la qualité de la restauration et du bar auprès de nos clients.
Missions principales : -Garantir la qualité des prestations restauration et bar dans le cadre fixé par l’entreprise et veillez notamment à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaire au bar. -Garantir les résultats économiques de votre service (gestion des ressources, maîtrise de la prime alimentaire…) et adaptez en permanence les moyens alloués à l’activité réelle de l’établissement. -Recruter et encadrer les équipes de cuisine, salle, économat et bar en prêtant une attention particulière à l’organisation et la planification du temps de travail.
-Contrôler l’approvisionnement en marchandises de la cuisine du bar et la gestion des stocks. -Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité. Poste logé nourri avec retenues sur salaire
Lieu : LA GRANDE MOTTE
Niveau d’études min. requis : Bac+2
Langue / Niveau :
Anglais : Notions