Profil principal : Restauration/Commis de cuisine
Type de contrat : Saisonnier
Description du poste :
Vous contribuez à la production, à la préparation et à la présentation des plats chauds et froids et vous participez à la mise en place et au renouvellement des buffets pendant le service.
Vous respectez les conditions de stockage des marchandises et des denrées alimentaires et les règles d’hygiène et de sécurité.
Enfin, vous participez à l’entretien des équipements et de la cuisine.
Votre rigueur, votre rapidité d’exécution et votre réactivité sont indispensables à la réussite de votre mission, votre connaissance du processus HACCP aussi.
Lieu : Le Pradet
Niveau d’études min. requis : Niv CAP
Profil principal : Restauration/Second de cuisine
Type de contrat : Saisonnier
Description du poste :
En tant que second de cuisine, vous assistez le chef de cuisine dans sa mission. Vous êtes ainsi responsable de la qualité culinaire de la production et de la qualité du service client. Missions principales : Produire dans le respect de la grille des menus et des fiches techniques en veillant à la bonne présentation des buffets et des plats servis. Participer à l’organisation et à la répartition du travail au sein de l’équipe cuisine en s’assurant du respect des règles d’hygiène et de sécurité. – Remplacer le chef de cuisine pendant ses congés. Possibilité de logement sur site.
35 H hebdomadaires, 2 jours de repos hebdomadaire consécutif
Salaire 2200 € brut Votre profil : Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP cuisine et vous disposez d’une expérience réussie de 3 ans minimum dans la restauration de collectivité et la gestion de volumes importants ainsi que dans le management d’une équipe. Vous avec le sens de l’organisation et du service client, et la capacité à animer une équipe ? Ce poste est fait pour vous. La maitrise du processus HACCP est indispensable.
Lieu : LE PRADET