Informations générales
Entité de rattachement
🏖 Nos 50 clubs de vacances, implantés dans des espaces naturels et préservés, offrent un environnement de travail unique pour nos talents ⛰
En CDI, en saison, pour plusieurs années ou quelques semaines, Belambra offre des opportunités de postes et d’évolution en Hébergement, Animation, Restauration et Maintenance.
Situé au cœur d’une colline arborée en Côte d’Azur, le club « Lou Pigno » offre un cadre provençal verdoyant et piéton.
Ce club 3B compte 180 hébergements et accueille des familles, couples et groupes d’amis.
Prêt pour la saison ? Le club « Lou Pigno » n’attend plus que vous !
Description du poste
Profil principal
Restauration – Second de cuisine
Intitulé du poste
Second de cuisine H/F
Type de contrat
Saisonnier
Date de début du contrat
03/04/2023
Date de fin de contrat
24/09/2023
Temps de travail
Temps complet
Description de la mission
En tant que second de cuisine, vous assistez le chef de cuisine dans sa mission. Vous êtes ainsi responsable de la qualité culinaire de la production et de la qualité du service client.
Missions principales :
Produire dans le respect de la grille des menus et des fiches techniques en veillant à la bonne présentation des buffets et des plats servis.
Participer à l’organisation et à la répartition du travail au sein de l’équipe cuisine en s’assurant du respect des règles d’hygiène et de sécurité.
– Remplacer le chef de cuisine pendant ses congés.
Possibilité de logement sur site.
35 H hebdomadaires, 2 jours de repos hebdomadaire consécutif
Salaire 2200 € brut
Votre profil :
Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP cuisine et vous disposez d’une expérience réussie de 3 ans minimum dans la restauration de collectivité et la gestion de volumes importants ainsi que dans le management d’une équipe.
Vous avec le sens de l’organisation et du service client, et la capacité à animer une équipe ? Ce poste est fait pour vous.
La maitrise du processus HACCP est indispensable.
Localisation du poste
Localisation du poste
France
Lieu
LE PRADET
Critères candidat
Spécificités du poste à pourvoir
Possibilité d’évolution sur un poste de chef de cuisine en cdi, à la fin de la saison, après une formation avec le chef actuel en départ à la retraite.
Maîtrise d’une langue étrangère
Non
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